河南元化红粘谷酒业有限公司，成立于2008年，注册资金5000万，公司从事于绿色健康养生产品研发，生产，销售于一体的综合性企业，目前拥有多项国家专利，公司现有两大特色红粘谷酒和蜂蜜酒，采用古法酿造，以酵母菌液态发酵，经高温液态蒸馏，密闭煎酒，过滤等工艺而制成，天然无酒精勾兑，无任何添加剂。真正传达了公司以“健康源 于天然”的企业理念，致力打造健康我国绿色养生知名品牌。蜂蜜酒是本公司发掘传统酿酒秘方，运用现代生物发酵技术，采用优质天 然蜂蜜、人参、枸杞等多种营养物质为原料，用酵母菌液态经过68天的发酵 ，经高温液态蒸馏，密闭煎酒、过滤等工艺而制成，天然，无勾兑、无任 何添加剂。此酒酒体完整无色透明清亮，具有浓郁高雅的独特风格，口感醇 和而清冽，干爽、回味悠长，被誉为 人间奇酒、珍酒。正可谓是：

巧夺天工术已新，

酿成玉液长精神。

迎宾莫道无佳物，

蜜酒三杯一醉君。

蜂蜜酒的历史：

有资料显示，蜂蜜酒的酿造历史非常悠久，可能比其它任何酒的酿造历史都要久远。它出现的具体时间据有关部门和资料考证，距今大约有一万多年的历史。在我国，公元前 780 年，我们的祖先就开始在“猿酒”的启发下制作蜂蜜酒，并且已经出现在周幽王的宫宴当中。有关蜂蜜酒的历史资料，在唐代以后所编著的《食疗本草》、《酒小史》以及《本草纲目》等文献中都有记载，这些都说明，蜜酒是我国较古老的民族传统食物之一。 通过研究国外的史料和有关的研究资料可以发现，在古埃及时期和古希腊时期，就出现饮用蜂蜜酒的习惯，即便实在后来人们发明了其他果酒饮料以后，在欧洲的大部分地区，依然有非常多的人继续酿制蜂蜜酒，而且将蜂蜜酒作为当地的特产销售馈赠他人。到公元 1485 年前后，英国和印度等国家都分别出现了利用蜜配制而成酒，有些地区还出现了以纯蜂蜜酿制而成的酒 。 较原始的“酒”是野生的花果经过堆积，自然发酵形成的花蜜果酒。蜂蜜是史前时期容易得到的浓缩糖浆，可以认为，远在人类从事果树栽培和谷物种植以前，天然发酵的蜜汁是人类较早较普遍的一种酒精饮料。

宋朝大文学家苏东坡，在元丰年问被贬到黄州时，得到西蜀道士杨士昌酿造蜂蜜酒的秘方，因此作《蜜酒歌》·记述蜜酒的发酵过程，并且试验用蜂蜜酿漕。明朝万历13年，李时珍在《本草纲目》中论述蜜酒可以强身、养身，并缓解风疹、风癣等。

在欧洲，两三千年以前，许多知名的希腊和罗马学者，其中包括柏拉图(公元前427?—347年，希腊哲学家)、蒲鲁塔克(公元46?一120年，希腊作家及道德家)、蒲林尼(公元23—79年，罗马学者)，在他们的著作中都提到蜂蜜酒精饮料，赞美蜜酒的醇香风味。

兰萨姆(1937年)声称，公元前4世纪的毕达斯航行到欧洲的北海附近的一个地方时，看到当地人民吃蜂蜜，并且用发酵的蜂蜜和谷物制造饮料。

在德国北部的泥炭地里，曾发掘出一个饮酒的角杯，是公元一世纪的器皿，里面有花粉粒和酵母，证明这个角杯曾经盛过发酵的蜂蜜饮料(Gruss，19311 Betts，1932)。这是人类和蜂蜜酒有联系的一件物证。

上述情况表明，在公元前3—4世纪以前，在希腊、罗马、埃及以及中欧和北欧，蜂蜜洒的酿造是比较普遍的。17世纪以前的几个世纪，蜂蜜酒曾经是北欧诸国的国酒。

养蜂人自己酿造蜜酒是很自然很普遍的。许多人都有自己酿造蜜酒的秘方，并且按照个人的口味爱好，添加不同的辅料，秘方代代相传。笛哥拜(Digby，1669)曾到欧洲各地旅游，搜集了酿造各种蜜酒的秘方将近.100个。他的大部分秘方中所列蜂蜜和水的比例表明，制成的蜂蜜酒是甜的，酒精含量为12%。其中有一个秘方是专为皇 太后酿制的含酒精量很少的蜂蜜饮料酒。在另一个秘方中，笛哥拜建议添加酒花(蛇麻)。许多秘方都加有香料和草药，以掩盖蜜酒因发酵不良而产生的酸败味，或作为酵母的补充营养。因为那时对发酵过程缺乏知识，较终产物可舻令有过多的酸，而且大部分是发酵不完全的，往往含有煮沸蜂蜜的焦糖味等不适口的气味。

1930年起一直到第二次世界大战，蜂蜜供过于求，人们对这个课题重新发生兴趣，其中较重要的是美国的费利皮罗和马尔师(1934年)。他们提出，除添加营养盐外，还建议添加柠檬酸，并且指出了蜂蜜酒的澄清问题。他们还进行过酿造蜂蜜白兰地酒的试验。

美洲本来没有蜜蜂(Apis mellifera)，蜜蜂是17世纪以后由欧洲的移民带去的。但是在中南美有酸蜂和麦蜂(Tri—igona&melipona)，普通称为“无刺蜂”。它们也能生产很多蜂蜜。远在西班牙人来到中美洲以前，用无刺蜂蜂蜜酿制的酒，就是当地人民的一种普通的酒精饮料。欧洲的蜜蜂引进美洲以后，当地饲养的无刺蜂大量减少了，但是现在中南美洲的印地安人仍然用蜂蜜制造酒精饮料。

在东非、中非和西非的埃塞俄比亚、肯尼亚、索马里等地方的部族，尤其是穆斯林人民，都用蜂蜜单独地或与其他果汁酿制蜂蜜啤酒。蜂蜜啤酒有的是家庭酿造，有的是啤酒作坊酿造，有各式各样的酿制方法。它与蜜酒的不同点在于，在蜜汁发酵不久，不等发酵完全就饮用，这是一种低酒精度的饮料。

六十年代以来，日本的一些学者研究了用荞麦蜜酿滔，提出在蜜酒中添加亚硫酸盐，可防止蜜酒颜色变成褐色，并报道了将蜂蜜加在葡萄汁里发酵，可赋予葡萄酒特殊的风味。近年来，日本生产的蜂蜜苹果酒和蜂蜜葡萄酒，在欧洲市场上很畅销。